Foie de lapin et cognac : toutes nos recettes

Name: De savoureuses idées recettes à réaliser avec du foie de lapin
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: foie de lapin

Crostini de foies de lapin en amuses-bouches

Le foie de lapin est peu calorique et bonne source de fer. Photo par zoryanchik

Le foie de lapin est un morceau tendre et savoureux qui se prête à de nombreuses préparations culinaires. Sa durée de cuisson est très courte. Tout juste poêlé dans un peu de matière grasse, il fera des merveilles accompagné de champignons, de pommes de terre ou même de pâtes.

Le foie de lapin peut également entrer dans la composition de farces et de terrines. Il est excellent transformé en mousse ou dégusté sur des crostinis.

À ne pas manquer !

Le lapin

Toutes les recettes de foie de lapin et cognac des Gourmets

Des idées de recettes de foie de lapin et cognac pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Lapin à la saintongeaise

La cuisine des 3 soeurs

Un lapin moelleux et parfumé. Servir dans des assiettes chaudes avec des pommes de terre sautées, des penne ou des tagliatelles. Le cognac et le Pineau donnent une note sucrée à cette recette.